Resep Sup Asparagus

Resep - Ini adalah sup yang saya favotirkan. Dengan asparagus yang segar, sup ini bisa menjadi hidangan sehat setiap pagi dan malam.

Resep dan foto by: Allrecipes.com

Ingredients

1/4 cangkir margarin
1 bawang merah, cincang
3 batang seledri, cincang
3 sendok tepung
4 cangkir air
1 kaldu ayam kental
4 sdm kaldu ayam bubuk
1 kentang, potong mirip dadu
1 asparagus segar, potong-potong
1 sendok makan kecap
1/4 bubuk lada hitam
1/4 bubuk lada putih

Cara Membuat

1. Lelehkan mentega atau margarin dalam panci masak yang berat. Tambahkan bawang dan seledri cincang, tumis sampai lunak, sekitar 4 menit.
2. Masukan terigu, aduk rata, masak selama 1 menit, aduk terus, jangan membiarkannya kental.
3. Tambahkan air, kaldu ayam dan sup berbahan dasar ayam, aduk sampai rata. Didihkan dan tambahkan potongan kentang dadu dan asparagus cincang, kecilkan api dan didihkan sekitar 20 menit.
4. Haluskan sup dalam food processor atau blender. Kembali ke pot.
5. Aduk setengah cream, kecap dan lada putih dan hitam. Sesuaikan bumbu secukupnya. Sajikan panas.